とん八のからし焼き

B級グルメの中居遺産

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とん八のからし焼き

とん八は、東京都北区東十条の下町にある定食屋さん。

からし焼きは、たっぷりのラードで豚肉を焼いて、
秘伝のタレ、砂糖、たっぷりの唐辛子で味付けをしたものに、
豆腐、すりおろしにんにく、しょうがを加えて、薬味を
のせた料理。

この料理は、たまたま常連客がまかない料理を食べたことから
生まれたメニュー。
お客さんが全く来なかったお店でしたが、このからし焼きの
おかげでお店を復活することができたそうです。

カウンターで料理をする様子も見ることができて、
その様子はとても豪快なので楽しめます。

中居正広さん曰く、「何このB加減!」


料理名:からし焼き
店舗名:とん八
住 所:東京都北区上十条2-11-10
電 話:03-5993-4182
価 格:650円
放送日:2007/06/29
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